テトナングホップ(テトナンガー)とは?その意味を解説
テトナングホップとは、ドイツのテトナング地方で栽培されるファインアロマホップ、およびノーブルホップのひとつ。 別名、「テトナンガー」とも呼ばれる
α酸含有量は2.5~5.5%程度と低く、苦みが穏やかであり、ビールへの香りづけとしてスパイスやハーブの穏やかなアロマをもたらす。
ピルスナーやアメリカンペールエールなどのビールスタイルに使われることが多い。
テトナングホップに関する画像
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