バッチとは?その意味を解説
バッチとは、 ビール醸造において、 1回の仕込みで出来上がるビール量の単位を表す用語である。ビールの醸造時期を表す際にも用いられる。
単位として、1バッチあたりの製造量であるバッチサイズは、各ブルワリーの醸造設備によって異なる。 たとえば、「1バッチあたり10リットル」 と表現される。
醸造時期を表す際には、初銘柄・初醸造のビールをファーストバッチ、それ以降をセカンドバッチと呼ぶことがある。
セカンドバッチ以降は、 改良によってファーストバッチのビールとは違うレシピの場合もある。
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