ボディとは？その意味を解説
ビールにおけるボディとは、飲んだときに感じる味わいの濃淡を表現する用語。飲みやすさを表すときに使う。
のど越しやコク、アルコール度数などの味わい要素の総和が、飲んだときに感じるボディの強さを左右する。
原料・成分の量や種類によってボディの度合いが変わる。たとえば、 モルトによって生じる、甘み・酸味・うまみ・苦味・塩味などの味わいがボディの濃淡を決めるひとつの要素となる。
高アルコール、甘みの強いモルト、高タンパク質のビールは、味わいやコクがかなり深くなることから、「フルボディ」と表現される。
対して、軽いのど越しで飲みやすいビールを「ライトボディ」、中間的な飲みやすさのビールを「ミディアムボディ」というように表現する。