ブルワリー（醸造所）とは？その意味を解説
ブルワリーとは、ビールを醸造するための製造所のことである。日本語では「醸造所」と呼ぶ。
ビール文化が活発なドイツ・ベルギー・チェコ・イギリス・アメリカでは数多くのブルワリーが存在する。
特にアメリカでは近年増加中、2014年から2018年にかけて2倍にまで増え、計7450件のブルワリーが存在している。
参考： National Beer Sales & Production Data | Brewers Association
日本でも、1994年に酒税法の年間最低製造数量が緩和されたことをきっかけに、地ビールブームが到来し、 約300軒を超えるブルワリーが誕生した。
ブームは一度落ち着いたが、2010年に「地ビール」から「クラフトビール」への呼称変更や品質改善によって再注目され、現在では400件を超えるブルワリーが存在する。