ブラウンエールとは？その意味を解説
ブラウンエールとは、モルトの風味が濃いエール系のビールスタイル。色がブラウンに近いことが名前の由来
ペールエールに対抗して造られたスタイルで、見た目と違ってホップの苦みは弱く、ローストされた麦芽が使用されているので、カラメルやチョコレートに近い風味が際立っているのが特徴。
イギリス発祥であり、イギリスの中でもブラウンエールは、 北部のイングリッシュ・ブラウンエールと南部のイングリッシュ・マイルドエールという区別がされる。
アメリカでもよく見られるスタイルであり、アメリカのブラウンエールは、 「カリフォルニア・ブラウン」または「テキサス・ブラウン」 と呼ばれる。イギリスのものよりもホップの風味を効かせているため、苦みがあり甘みが弱い傾向にある。