ブルワーとは？その意味を解説

ブルワーとは、ビールの醸造を行う職人のこと。

英語で「醸造する」という意味の「brew（ブルー）」の単語が由来となっている。

ビール醸造が盛んなドイツでは、ブラウマイスターと呼ばれるブルワーの国家資格も存在する。

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ブルワーのYutoとHidekiが厳しい目でボトル検査を行います?? Brewers Yuto and Hideki give these new bottles a hardcore check. #celebratingbeer #craftbeer #bairdbeer #brewing #brewers #izu #shuzenji #japan #beer #ベアードビール #醸造 #修善寺 #伊豆 #ブルワー
A post shared by Baird Brewing Company (@bairdbrewing) on Apr 9, 2019 at 2:34am PDT

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こんにちは！新人NKです。どこかからか圧を感じた(?)ので、これからはNKとして頑張ります！笑さて、今日の一枚は、女性ブルワー（＝ビール職人）の髙木加奈子さん！ブルワーという言葉にはあまり馴染みがないかもしれませんが、「クラフトビールの聖地」アメリカのポートランドを筆頭に、現在ビール界を盛り上げているのは、女性ブルワーなんだとか。今週は髙木さんのほかにも、輝く女性ブルワーのみなさんをご紹介予定です！お楽しみに。 #週刊文春 #文春 #文藝春秋 #ビール #クラフトビール #ブルワー #instagood #instagramjapan #instalike
A post shared by 週刊文春_グラビア (@shukan.bunshun_gravia) on Jul 13, 2019 at 12:46am PDT

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担当Tです。先日からご紹介している女性ブルワー。お二人目は舞浜駅前の「イクスピアリ」内にあるクラフトビールブランド「ハーヴェスト・ムーン」醸造長の園田智子さんです。ビールは「とくに好きというわけではなかった」という園田さん。しかし、ビール職人の社内公募で採用されてからはビール開発に勤しむ毎日だったとのこと。今ではすっかりビール党で、仕事帰りにはお気に入りのビアバーに通っているそうです。園田さんが作るビールは、全て隣接のレストラン「ロティズ・ハウス」で楽しむことができます。舞浜にお立ち寄りの際は、ぜひのぞいてみてはいかがでしょうか。 #週刊文春 #文春 #文春砲 #ビール #クラフトビール #ビール党 #instabeer #ブルワー #instalike #instagramjapan
A post shared by 週刊文春_グラビア (@shukan.bunshun_gravia) on Jul 14, 2019 at 2:21am PDT

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INDEX

「A」から始まるビール用語
1. ABV
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1. BOP
「C」から始まるビール用語
1. COD
2. CTZ
「D」から始まるビール用語
1. DMS
「E」から始まるビール用語
1. EBC
2. ESB
「G」から始まるビール用語
1. Galaxy
「H」から始まるビール用語
1. HPA
「I」から始まるビール用語
1. IBU
2. IBUKI
3. IPA
4. IPAグラス
5. IPL
「M」から始まるビール用語
1. MURAKAMISEVEN
「N」から始まるビール用語
1. NEIPA
「S」から始まるビール用語
1. SMaSH
2. SRM
「あ」から始まるビール用語
1. アイスボック
2. アイ・ビー・ユー
3. アイ・ピー・エル
4. アイ・ピー・エー
5. アザッカホップ
6. アビイビール
7. アマリロホップ
8. アメリカンIPA
9. アメリカン・ブラウンエール
10. アメリカンペールエール
11. アルコール・バイ・ボリューム
12. アルト
13. アロマ
14. アロマホップ
15. アンバーエール
16. アルコール度数
「い」から始まるビール用語
1. 一度注ぎ
2. 一番搾り麦汁
3. イブキ
4. イングリッシュIPA
5. イングリッシュ・オールドエール
6. イングリッシュビターエール
7. イングリッシュペールエール
8. イングリッシュ・マイルドエール
9. インディア・ペールエール
10. インディア・ペールラガー
11. インペリアルIPA
12. インペリアルスタウト
13. インペリアルポーター
14. イー・エス・ビー
15. イーストコーストIPA
16. イー・ビー・シー
「う」から始まるビール用語
1. ウィートエール
2. ウィートモルト
3. ウィーンモルト
4. ウェストコーストIPA
5. 打ち抜く/打ち抜き
「え」から始まるビール用語
1. エイチ・ピー・エー
2. エクストラIPA
3. エクストラ・ストロングビター
4. エクストラ・スペシャルビター
5. エス・アール・エム
6. エステル
7. エヌ・イー・アイ・ピー・エー
8. エー・ビー・ブイ
9. エール酵母
10. エールビール
「お」から始まるビール用語
1. オイスタースタウト
2. 王冠
3. 大麦
4. 大麦麦芽
5. オクトーバーフェスト
6. オフフレーバー
7. オンス
8. オンタップ
9. オートミールスタウト
10. オールドエール
「か」から始まるビール用語
1. カスク
2. カスケードホップ
3. 下面発酵
4. 下面発酵酵母
5. 辛口
6. カラメルモルト
7. カリフォルニア・ブラウン
8. ガロン
「き」から始まるビール用語
1. 木樽熟成ビール
2. キャッシュ･オン･デリバリー
3. キャラメルモルト
4. キルンドモルト
5. キレ
6. 禁酒法
7. ギャラクシーホップ
「く」から始まるビール用語
1. クリスタルモルト
2. クリスタルヴァイツェン
3. グラウラー
4. グラビティ式
5. グルートビール
6. グーズ
「け」から始まるビール用語
1. ケグ
2. ケルシュ
3. ケント・ゴールディング
「こ」から始まるビール用語
1. 硬度調整
2. 酵母
3. コク
4. 国際苦味単位
5. ココアビール
6. 小麦麦芽
7. コロンブス
8. コーヒーIPA
9. コーヒーポーター
10. ゴブレットグラス
11. ゴーゼ
12. ゴールデンエール
13. ゴールデンエール(ビターエー^るの種類)
「さ」から始まるビール用語
1. サマーエール
2. サマービター
3. サワーエール
4. 三度注ぎ
5. ザイトス
6. ザーツホップ
「し」から始まるビール用語
1. 自然発酵
2. シトラホップ
3. シムコホップ
4. 煮沸
5. 修道院ビール
6. 酒税法
7. 酒造免許
8. 酒類製造免許
9. シュヴァルツ
10. 白ビール
11. シングルホップIPA
12. シングルホップペールエール
13. 信州早生
14. 浸麦
15. シー・オー・ディー
16. シー・ティー・ゼット
17. ジアセチル
18. 自家醸造
19. ジャーマン・ピルスナー
20. ジャーマンブラウンエール
21. 醸造所
22. 醸造用水
23. 上面発酵
24. 上面発酵酵母
「す」から始まるビール用語
1. スコッチエール
2. スコティッシュエール
3. スタウト
4. スタウトグラス
5. スチームビール
6. スティリアン・ゴールディング
7. ブロンドエール
8. スパイスビール
9. スパーシング
10. スペシャリティモルト
11. スペシャルビター
12. スマッシュ
13. スモークIPA
14. スモークフレーバードビール
15. スモークポーター
16. スモークモルト
17. スヴィンスカ・ゴールディング
「せ」から始まるビール用語
1. 聖杯型グラス
2. セカンドバッチ
3. セゾン
4. セッションIPA
5. ゼウス
「そ」から始まるビール用語
1. ソラチエース
「た」から始まるビール用語
1. タップ
2. タップテイクオーバー
3. タンカード
4. タンブラーグラス
5. ダイアセチル
6. ダブル
7. ダブルIPA
8. ダークエール
「ち」から始まるビール用語
1. チューリップグラス
2. チョコレートビール
3. チョコレートモルト
「て」から始まるビール用語
1. テイスティング
2. テキサス・ブラウン
3. テトナンガー
4. テトナングホップ
5. ディー・エム・エス
6. デュッベル
7. デュンケル
8. デュンケルヴァイツェン
「と」から始まるビール用語
1. 糖化
2. トマホーク
3. トラディショナルボック
4. トラピストビール
5. ドッペルボック
6. ドライスタウト
7. ドライビール
8. ドライホッピング
9. ドライホップ
10. ドラフトビール
11. ドルトムンダー
「な」から始まるビール用語
1. ナゲットホップ
2. ナノブルワリー
3. 生ビール
「に」から始まるビール用語
1. 二条大麦
2. 二度注ぎ
3. 二番搾り麦汁
4. ニューキャッスル・ブラウンエール
5. ニューイングランドIPA
「ね」から始まるビール用語
1. ネルソンソーヴィン
2. 年間最低製造数量
「の」から始まるビール用語
1. のど越し
2. ノニック
3. ノーザン・イングリッシュ・ブラウン
4. ノーザンブルワー
5. ノースイーストIPA
6. ノーブルホップ
「は」から始まるビール用語
1. 発酵
2. ハニーエール
3. ハラタウ・マグナム
4. ハラタウ・ミッテルフリュー
5. ハラタウラー
6. ハーフパイント
7. ハーブ・スパイスビール
8. ハーブビール
9. 焙焦
10. 焙煎
11. 焙燥
12. 麦芽
13. 麦汁
14. バッチ
15. バッチサイズ
16. バルチックポーター
17. バレル
18. バートンエール
19. バーモントIPA
20. バーレーワイン
21. パイント
22. パイントグラス
23. パールホップ
「ひ」から始まるビール用語
1. 標準参照法
2. ビアマグ
3. ビタリングホップ
4. ビターホップ
5. ビー・オー・ピー
6. ビール純粋令
7. ビールジョッキ
8. ビールスタイル
9. ビールブーツ
10. ピコブルワリー
11. ピルスナー
12. ピルスナーグラス
13. ピルスナーモルト
14. ビターエール
「ふ」から始まるビール用語
1. ファインアロマホップ
2. ファグル
3. ファントムブルワリー
4. ファーキン
5. ファーストバッチ
6. ファーメンテーションブーケ
7. フォーセット
8. フォーリンスタウト
9. フルーツIPA
10. フルーツビール
11. フルートグラス
12. フレーバー
13. ブラウエンジニア
14. ブラウマイスター
15. ブラウンエール
16. ブラウンポーター
17. ブラックIPA
18. ブラック・パテント
19. ブラックモルト
20. ブリュットIPA
21. ブルワリー
22. ブルワー
23. ブルーパブ
24. ブルーマスター
25. ブロンドビール
26. ブーツグラス
27. プラグホップ
28. プレミアムビター
「へ」から始まるビール用語
1. ヘラクレス
2. ヘル
3. ヘルスブルッカーホップ
4. ヘレス
5. へレスボック
6. ヘンペラー・ペールエール
7. ヘーフェヴァイツェン
8. ベストビター
9. ベルジャンIPA
10. ベルジャンホワイト
11. ベースモルト
12. ペルレホップ
13. ペレットホップ
14. ペールエール
15. ペールモルト
16. ヘイジーIPA
「ほ」から始まるビール用語
1. 法定製造数量
2. ホットビール
3. ホップ
4. ホップニック
5. ホライズンホップ
6. ホライゾンホップ
7. ホワイトIPA
8. ホワイトビール
9. ホームブルーイング
10. ホールリーフホップ
11. ボック
12. ボディ
13. ボヘミアン・ピルスナー
14. ポーター
「ま」から始まるビール用語
1. マイクロブルワリー
2. マイボック
3. マグナムホップ
4. マッシング
5. マリスオッター
6. 毬花
「み」から始まるビール用語
1. 水を磨く
2. ミュンヘナー・ヘレス
3. ミュンヘンモルト
4. ミルクスタウト
「む」から始まるビール用語
1. ムラカミセブン/村上セブン
「め」から始まるビール用語
1. メルツェン
「も」から始まるビール用語
1. モトゥエカ
2. モルト
「や」から始まるビール用語
1. 野生酵母
「ゆ」から始まるビール用語
1. USパイント
「ら」から始まるビール用語
1. ライIPA
2. ライ麦ビール
3. ライ麦モルト
4. ラオホ
5. ラオホIPA
6. ラオホモルト
7. ラガー酵母
8. ラガービール
9. ラガーモルト
10. ラシアンスタウト
11. ランドル
12. ランビック
「り」から始まるビール用語
1. リアルエール
2. リバティホップ
3. 硫化ジメチル
「る」から始まるビール用語
1. ルプリン
「れ」から始まるビール用語
1. レッドエール
2. レモンドロップ
「ろ」から始まるビール用語
1. ロシアンスタウト
2. ロッゲンビア
3. ロブストポーター
4. ローステッドバーレイ
5. ロースト
6. ローストバーレイ
「わ」から始まるビール用語
1. 若ビール
2. ワールプール
「ゔ」から始まるビール用語
1. ヴァイスビア
2. ヴァイツェン
3. ヴァイツェングラス
4. ヴァイツェンボック

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