セゾンとは？その意味を解説
セゾンとは、ベルギー発祥のエールビール。農作業で乾いた喉を潤すための自家醸造のビールが起原であり、冬～春に仕込み、夏に飲むビール。セゾンとは、フランス語で「季節」の意味。
エール系のため、ホップの苦みはほどよく抑えられており、フルーティーかつ酸味が少し効いた味わいが特徴。
ただし、各家庭でレシピが違うため、「セゾン」という括りでも、多種多様な種類がある。そのため、色合いは、薄い金色から明るい茶色のものまであり、アルコール度数は4～8.5%と幅広い。スパイスで味付けを足すセゾンもある。
代表的な銘柄には、ベルギーのデュポンで醸造されている「セゾン・デュポン」がある。デュポンで醸造されたビールは諸外国へ輸出され、日本でも飲まれている。