フルーツビールとは？その意味を解説
フルーツビールとは、天然の果汁または人工のフルーツ香料を材料として醸造するビールスタイル。
なめらかな口当たりでフルーティーな味わいが濃く、ビールの苦味が抑えられるので、ビールの苦さが苦手という人でもオススメで人気の種類である。色合いも赤や青など、色とりどりで鮮やかなものが多い。
原料として、バナナやパイナップルの南国系の果実、オレンジなどの柑橘系、甘酸っぱいベリー系などが使われ、多様なフレーバーなおものが存在する。
なお、ビールの醸造方法で2種類に区分される。1つ目は、醸造途中でフルーツを漬けて熟成させるもので、甘みが少なく果物の味わいをしっかり感じることができるタイプ。2つ目は、完成直前にフルーツエキスを加えるもので、このタイプは甘みが強めでジュースのような味わいになる。