デュッベルとは、ベルギービールの一種。別名、「ダブル」とも呼ぶ。トラピストビールを派生する形で、1856年にウェストマールが醸造した。
デュッベルとはオランダ語で「2倍」という意味であり、通常のトラピストビールよりも、麦芽の量が多く、6%前後とアルコール度数が高いのが特徴的。
そのため、色は濃い茶色で、モルト由来の甘さと香ばしさを深く感じられ、やや重めなボディだが、程よい喉越しとなっている。
デュッベルに関する画像
View this post on Instagram
CERVEJA BELGA | Amamos as cervejas belgas e essa é uma daquelas que sempre agrada. A Chimay Red (ou Rouge) é a cerveja mais antiga da Cervejaria Chimay, cervejaria que foi fundada dentro da Abadia de Scourmont, em 1862, no município belga de Chimay. Ela é uma Belgian Dubbel, com 7% de teor alcoólico, e notas que lembram casca de pão tostado, caramelo, toffee, maltes tostados e frutas passas. Tem um final levemente adocicado e um pouco seco. Harmoniza com presunto de Parma, copa, queijo Parmesão ou Gruyère, carne de porco, e com sobremesas com chocolate e avelã, por exemplo. E vocês, gostam das cervejas belgas? Saúde! ?? #beer #bier #cerveja #mariacevada #CervejaArtesanal #chimay
A post shared by Maria Cevada – Cerveja (@mariacevada) on