日本では珍しいAmerican Noble Hopsを使用！Far Yeast Brewingから新作のアメリカンIPA2種登場

山梨県のFar Yeast Brewingが、日本ではまだ珍しい新開発のホップ「American Noble Hops」を使用したビールを2種、「American Noble Citra IPA」と「American Noble Mosaic IPA」が2月20日から発売されます。

アメリカ・ワシントン州の世界的なホップ供給機構「Yakima Chief Hops」から新商品「American Noble Hops」を使ったビールの共同開発を打診され、このホップの特徴を生かした伝統的なアメリカンIPAとして造り上げたとのこと。

American Noble Hopsは、アメリカで育成されるカスケード、シトラ、シムコー、モザイクといったホップの苦味成分の影響を抑えつつ、これらの特性であるフルーティーでトロピカルなフレーバーはそのままに、ヨーロッパの伝統的なノーブルホップのようなマイルドでさわやかなニュアンスのアロマ、フレーバーを引き出したホップシリーズです。

American Noble Citra IPA

そんなAmerican Noble Hopsを使った1つ目のビールが「American Noble Citra IPA」。

「American Noble Citra IPA」は、グレープフルーツのような柑橘香を特徴とするシトラから、ノーブルホップのような上品な香りを引き出した、さわやかで香り高いアメリカンIPAになっています。

商品概要

American Noble Mosaic IPA

2つ目の「American Noble Mosaic IPA」は、トロピカルフルーツを思わせる香りが特長のIPA

そこに、さまざまなアロマとフレーバーが混ざり合った複雑で奥深い風味が特徴のモザイクから、ノーブルホップのような上品な香りを引き出した、力強くも伝統的な味わいも感じられるアメリカンIPAとなっています。

商品概要

まとめ

いずれも、オンラインストアで購入可能となっています。2月11日から先行予約販売を開始しています。

革新的なホップがもたらした、力強いアメリカンIPAながら伝統的な味わいも感じられる上品で香り高いビールを堪能してみてはいかがでしょうか。

Far Yeast Brewingの公式サイトはこちら