ジャスミンライスを使ったIPA！CRAFTROCK Brewingより「Just Mine」発売

東京都中央区の「CRAFTROCK Brewing」より、2月25日に新作となる「Just Mine」がリリースとなります。

「Just Mine」はジャスミンライスを使ったIPA。ジャスミンライスとはいわゆるタイ米のことで、日本の米と比べると粘り気が少なく、独特の香ばしい香りがあるのが特徴です。

醸造に米を使うことで、ほんのりと鼻に抜ける甘い香りや、度数を感じさせないボディ感を演出する一方で、アメリカ産とニュージーランド産の3種のホップを組み合わせて、IPAらしい柑橘のような香りと苦みを引き出したビールとなっています。

通常、えぐみや雑味を出さないように醸造の各工程でさまざまな工夫をしているCRAFTROCK Brewingですが、今回はそれらの一部をあえて無視して仕込むことで、IPAの特徴である強い苦みをしっかりと前面に出したそうで、最近のIPAは苦くないと感じている人にぜひ試して欲しい仕上がりになったとのことです。

店舗は現在休業中ですが、グラウラーでのテイクアウト販売で購入が可能となっています。IBU76としっかり苦い、IPAらしいお米のIPA、ビールの苦みがお好みの方はぜひ味わってみてはいかがでしょうか。

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商品概要