忽布古丹醸造より新作のIPAとブランエールがリリース！「Tropical Mystery Sour」と「不純喫茶」発売

北海道上富良野町のクラフトビールブルワリー「忽布古丹醸造」より、新作「Tropical Mystery Sour」「不純喫茶」の2種が3月19日にリリースとなります。

Tropical Mystery Sour

「Tropical Mystery Sour」は、果実を使わずに搾りたての柑橘ジュースのようなフレッシュな果実感を表現したケトルサワーIPA。

ケトルサワーリングで、白皮の部分に食い込むほど強めに搾ったレモンやグレープフルーツのように苦く、甘く、酸っぱい果汁感を再現したそう。

さらにトロピカルな風味をもつホップで酸味のカウンターとなる甘みを際立たせることで、目が覚めるような酸っぱさにグレープフルーツの白皮の部分のような苦味、余韻にマンゴーやパイナップルのようなほのかな甘さを感じられるビールに仕上がったとのこと。

酸っぱいビールが好きな人も満足の十分な酸味になっているそうです。

商品概要

不純喫茶

「不純喫茶」は、麦芽の一部をスモークモルトに置き換え、スモーキーな特徴を加えたブラウンエール。

口に含むとラオホビールのような薫香を感じつつも、ラオホのように癖やボディが強いわけではなく、ブラウンエールらしく軽やかに飲み進められる一杯となっています。

ベースとなるブラウンエールにはスモークモルトを含めて5種の麦芽と3種のホップを用い、カラメル、チョコレート、ナッツ、スモーク、タバコといった香ばしく複雑な香味を築いたとのこと。

ダンディで落ち着きのある佇まいのブラウンエールは「不純」と「喫茶」という言葉がしっくりくるような仕上がりになっています。

商品概要

まとめ

3月19日から直営店Tap Room KOTANと各地の常設店で提供中となっています。

いずれもミステリアスな表情をもつ新作2種に出会えた方は、ぜひ味わってみてはいかがでしょうか。

忽布古丹醸造の公式サイトはこちら