山口鳴滝高原ブルワリー
基本情報
| ブルワリー名 | 山口鳴滝高原ブルワリー |
|---|---|
| ブルワリータイプ | マイクロブルワリー |
| 評価 | |
| 説明 | 山口ビールのラベルに描かれた滝、鳴滝に隣接する公園のような美しい場所に中川家によって創業しました。「鳴滝」とは「鳥の音」を意味します。家族の家長は最初に手付かずの場所を特定しました。彼女は2人の息子と他の家族に加わり、それぞれが醸造所の日常業務に役割を果たしました。この場所の自然堆積岩は、地球の深部から来る純粋で澄んだ水のための地質学的濾過システムを提供します。その水は私たちの最初の成分であり、ビールのユニークな性格に貢献しています。各品種の味をバランスよく対照するプレミアム食材とブリューマスターの工芸品の結婚です。湧き水に加えて、ビールの代表的な食材の多くは地元で調達されています。麦芽のほとんどは日本産の大麦由来です。山口は、独特な風味のプロファイルを達成するために伝統的なヨーロッパの品種とイブキホップをブレンド。偶然に残るものは何もない。山口ビールの発酵に使われるこれらの非常に特殊な品種に到達するために、多くの酵母がテストされました。 |
アクセス情報
山口県山口市下小鯖
写真ギャラリー
飲んだ人のコメント
数口飲むならかなり良いですが、柚子はしばらくするとむしろ強すぎます
飲んだビール：Hagi Yuzu Ale
とても軽やかで控えめです。夏にはこれをうまくやり遂げる自分が想像できます!
飲んだビール：Hagi Yuzu Ale
琥珀色を注ぐ軽いボディのヘフェヴァイツェン。 バナナ、クローブ、イースト、スパイシーな香りと風味。 モルトのような甘い味わいで、さっぱりとしたフィニッシュが特徴です。
飲んだビール：Weizen
チェックインを忘れました。
ジンのような風味が柑橘類、特に花の香りの柚子の香りを引き立てます。
飲んだビール：Hagi Yuzu Ale
鼻にはっきりとイチゴの香りがする。アルコール度数が高いのに、同時に甘さもあります。ハーバルは苦味と柑橘系の香りです。
飲んだビール：山田錦ラガー
まさに今夜の自分が感じたことです。バイエルン版のかなり本格的な近似です
飲んだビール：Weizen
ハニー。ヘフェヴァイツェンにしては甘い
飲んだビール：Weizen
おかしいです。確かに酒の味がします。酒酵母と米で作られ、酒気が強く、濃厚でハーブ感があり、独特です。今まで経験したことのないものでした。よくやりましたね
飲んだビール：山田錦ラガー
もっと柚子かもしれない
飲んだビール：Hagi Yuzu Ale
より穏やかな世界の終わり。飲みやすく、ほのかな蜂蜜の香り。秋に向いています!
飲んだビール：Weizen
醸造しているビール
Powered by Untappd
3.3