2021.04.13

糖質0なのにビールの味しっかり！サントリーの新商品「パーフェクトサントリービール」を飲んでみた

サントリーより4月13日から発売される新商品「パーフェクトサントリービール」を知っているでしょうか？

近年の健康志向にあやかり、糖質0を実現したビールとなっています。ただ、「糖質0だとビールのうまみが損なわれるのでは…」という声もあるでしょう。

しかし心配無用！このパーフェクトサントリービールは糖質0だけれども、じっくりと醗酵させながらおいしさを生み出す独自の醗酵技術により飲みごたえのあるビールを実現したそうです。だからこそ、「パーフェクト」という名前がついているとのこと。

さて、そんなパーフェクトサントリービール、その糖質0とうまさの両立は本物なのか、この商品の紹介や実際に飲んでみたレビューを、今回の記事では紹介していきます！

5年の歳月を経たサントリー渾身のビール

このパーフェクトサントリービール、いきなり出た新商品のように思われますが、実は5年も前から開発をされていたビールなんです。

近年の健康志向による消費者のニーズを汲み取った形で糖質0を目指し、同時にしっかりと麦芽とホップの風味が効いたビールの本格的うまさを実現したという思いから、約5年の歳月を掛けて開発。

同じくサントリーのビールであるプレモルやマスターズドリームの技術・知識を集約して、やっとの思いで誕生させることができた、まさに「糖質0＆うまさ満点」のパーフェクトなビールになっています。

そんな糖質0と本格的なうまさの秘密には、5年の歳月を経て完成された「贅沢飲みごたえ〈糖質0〉製法」と呼ばれる、独自の2つの製法がキモとなっていあmす。

「ザ・プレミアム・モルツ」こだわりの素材の1つである上質で深いコクが特長の「ダイヤモンド麦芽」を一部使用し、「トリプルデコクション製法」で手間暇かけてうまみを引き出しながら、糖質の元となるでんぷんを分解する製法です。

この製法でビールを醸造することにより、麦芽とホップのうまみをしっかりと引き立てることで、ビール本来のうまみをしっかりと定着させています。

糖質がゼロになるまでじっくりと醗酵させながらおいしさを生み出す独自の醗酵技術により、糖質ゼロと力強い飲みごたえのアルコール度数5.5％を実現。

この贅沢醗酵の工程を挟むことで、麦汁に含まれる糖分を限りなくアルコールへと変えることができ、糖質0を実現できているのです。

では実際にどんなお味がするのか堪能してみましょう！

注ぐ前にまずパッケージのデザインにすごい惹かれます！濃紺と金のビールカラーと、サントリーの太陽と鳥を彩ることで、日本のビールの代表ブランドを目指す想いを込めたとのこと。

まさに高級感溢れるデザインで、もう見た目からうまそうだし、リッチ感が漂ってきて、見ているだけで飲みたい衝動に駆られてしまいます！

グラスに注いでみると、透明がかったゴールデンカラーが映えます。泡立ちはきめ細かく、その泡からはフレッシュなモルトの香りがふわっと漂ってきます。

さて、口に含んでみると、ホップとモルトの調和した風味がしっかりと感じられます！ホップのほどよい苦味、そしてモルトの深いコクが口の中に広がり、そして切れの良い後味でリッチな余韻に浸れるのです。

これで糖質0とは驚き！たしかに5年を費やしただけあって、今までの糖質オフビールと比べてしっかりとビールの味わいが感じられる、そんな一杯でした！

糖質0のビールはあまり良い評判を聞くことはありませんが、今回のサントリーの「パーフェクトサントリービール」は美味しさもしっかりと追求した新商品となっています。

麦芽とホップのうまみをしっかりと引き出す「贅沢仕込」、そしてしっかりと糖分を分解する「贅沢醗酵」の独自製法を経ることで、糖質0にも関わらず最高のうまさを実現できているのです。

実際に飲んでみると、普通のビールと美味しさがまったく変わらない。しっかりとホップや麦芽の香りは爽やかに感じられ、程よいキレと風味で飲み心地が最高でした。

これで糖質0となると、本当にパーフェクトであると言ってもいいくらいです。これまでの糖質0のビールの概念を覆すような新商品なので、皆さんもぜひ晩酌の一杯として手にとってみてはいかがでしょうか。

サントリービールの公式サイトはこちら