シンキチ醸造所

基本情報

ブルワリー名 シンキチ醸造所
ブルワリータイプ マイクロブルワリー
評価
3.6
説明 醸造所情報http://beer-cruise.net/beer/170310_2.html

アクセス情報

群馬県高崎市若松町2

写真ギャラリー

飲んだ人のコメント

0.0

2022/5/3。
穀物の香り、最初は一瞬酸味を感じる程度でドライな味わいだが、温度が上がるにつれて酸味が開いてくる。

飲んだビール:高崎ブロンドサワー

0.0

2022/5/3。
若干のヨーグルトのニュアンスのあるアロマ、口に含むと仄かな酸味の後にグレープフルーツの果実感とガツンとした苦味が感じられる。 温度が上がるにつれて苦味が強くなる印象。

飲んだビール:ジャンジャンロック

0.0

2022/5/3。
キビのような穀物感、ふっくらとした口あたりに、キレのある後味。

飲んだビール:長屋スチーム

3.8

5.0% ABV / 本当にふきのとうが香る! そのためにこの香りが理解できてしまうと、居酒屋料理との相性は最高。 しかし山菜故のグリーンな感じやアーシーさを予想したが、なんとすっきりとしたレモンも感じる液のギャップに驚くしかない。 ふきのとうを今までのレシピの中でも最大級に使用したこれはまさにシンキチでしか出会えないビールだ。

飲んだビール:山めぐる (Yama Meguru)

3.3

5.0% ABV / Hazy IPAと銘打ってはいるが、シトラスの苦味と素朴な酸味がすきっと続いて、やはりどことなく和テイスト。 ホップ・モルトのビールっぽさは確かにあるのに、キリッとした酎ハイやサワーを飲んでいるように爽快であっさりとしすぎている。

飲んだビール:ジャンジャンロック

3.7

クリアなオレンジっぽい琥珀色
泡立ちは非常に弱い
アロマから仄かに柚子
更に発酵調味料のような香しさ
口に含むと、プラムっぽい甘酸っぱさ
瑞々しい果実感に個性的な旨味が合わさり
柚子の風味が奥深く息づいてる
苦味は弱く柔らかい酸味が支配的だが
モルトベースの甘味がバランシング

飲んだビール:コサック

3.3

柚子の入ったアンバー
クリアなライトブラウン
泡立ち持ちは共に中庸
アロマは柚子と紅茶
口に含むと渋柿茶みたいな感じ
ハーバルで柑橘が圧してくる
収斂が強く舌がパキパキとなり
後半はモルティさが口内を徘徊する
ブレイクって表現は言い得て妙

飲んだビール:ばかたれブレイク

3.6

栗の渋皮煮を使用
クリアな栗色、あ、流されてる💦
少し赤み掛かったダークブラウン
泡立ちは弱く、持ちは中庸
口に含むと黒葡萄のような風味
上品なコクのあるカラメル感
ほんのりとコーヒーフレーバー
渋皮と言えば渋皮か
いや、そんなに渋くはない

飲んだビール:渋皮ブラック

3.6

古典的重量感ラガー、らしい
クリアなゴールデンオレンジ
泡立ちは持ちは共に中庸
クリーンなモルトのアロマに
ハーバルで芳醇な香り
口に含むと、クリスピーな甘味に
ビリッと苦くドライな口当たり
少し効かせた酸味も心地良い
カラメルモルトを加えたことによる
ちょい香ばし重い感じ、かな
分からなくはない

飲んだビール:クラシカルバディ

3.8

めちゃくちゃスッキリさっぱり。
水のように飲みやすい。

飲んだビール:みかん番茶

醸造しているビール

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