【日本全国ビール飯】イカとチーズのハーモニー！青森が誇る最強おつまみ「なかよし」
新シリーズ(?)、「日本全国ビール飯」！全国47都道府県津々浦々に点在する、その土地ならではのおつまみと一緒にクラフトビールを美味しくいただこう！という企画です。
第1弾となる今回は、青森県八戸市の「なかよし」をご紹介します。
「なかよし」とは何者？
「なかよし」は青森県八戸市の花万食品が販売しているご当地おつまみ。「チーズとイカのハーモニー」というキャッチフレーズが目を引きます。
なんと昭和53年から愛されている、地元では定番のイカ珍味なのだとか。青森土産としても人気の一品です。
開封すると個包装された「なかよし」がゴロゴロ。「なかよし」の原材料はキャッチフレーズの通り、地元八戸港で水揚げされた赤イカとプロセスチーズ。
のしいかのような薄べったいイカのシートでチーズがサンドされています。言ってみれば「チータラのイカ版」といった見栄えです。
後を引く美味さ
早速いただいてみると、イカはソフトな歯ごたえで、さくっとチーズに到達します。イカの香ばしさとチーズのまったりとした味わいが口いっぱいに広がり、噛み続けているとイカの旨味がジワリと広がっていきます。まさに「イカとチーズのハーモニー」！
これは美味い…。そして後を引く…。
1個あたりが小ぶりなので、パクパク食べられてしまいます。
見た目はチータラに似ていますが、イカの香りや旨味の存在感が強く、まったく別のおつまみに仕上がっています。
これは確かに、ビールが飲みたくなってきますね…（日本酒も合いそうだけど）
「なかよし」とビールのペアリング
それでは、「なかよし」と「なかよし」になれそうなビールを紹介したいと思います。
「なかよし」は青森県のおつまみということで、同じ青森のビールと合わせてみるのはいかがでしょうか。「奥入瀬ビール」は奥入瀬の源水流で仕込まれた青森生まれのビール。ピルスナー、ダークラガー、アンバーラガー、ヴァイツェンがラインアップされています。
「なかよし」はのしいかに＋プロセスチーズという、いかにも日本人好みの組み合わせなので、日本のビールに近いピルスナーがベストマッチ。いかとチーズのハーモニーが、麦の旨味を引き立てます。
まとめ
「イカとチーズのハーモニー」のコピーをそのままに体現する絶品おつまみ！よりビールとの相性がよいブラックペッパー味もラインアップされているそうなので、こちらも要チェックです。
「なかよし」のお供に、あなただけの「なかよし」な1杯を探してみてください！
