飲みやすさ抜群のベルジャンペールエール！京都醸造から「黎明 (NEW DAWN)」発売

京都に醸造所を構える「京都醸造」から新商品となる「黎明 (NEW DAWN)」が、1月16日から発売開始されます。

黎明 (NEW DAWN)は、ペールエールスタイルのビール。京都醸造は2021年に選りすぐりの商品を提供するという挑戦に向かうべく、ベルジャン酵母と新しいホップや醸造技術と組み合わせることにフォーカスし、その反映となる新ビールとのこと。

麦芽はゴールデンプロミスをベースに、少量のミュニックとライトクリスタルモルトをブレンドすることで、ドライで飲みやすく、酵母とホップ、麦芽のすべてが感じられながら、フレーバーとボディのバランスが見事に整って仕上がったそう。

さらに、ハウス酵母のベルジャン酵母は麦芽の甘い特徴を引き立てる一方で、クラシックなCascadeとCentennialホップを支えるフルーティーなベースが特長的なビールです。

京都醸造への新時代への挑戦となるビールの第一弾。オンラインストアで購入可能ですので、気になる方はぜひ飲んでみるといいでしょう。

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「黎明 (NEW DAWN)」の商品概要