Natural Yeast Beer ~Domaine Oyamada~ Barrel Aged
基本情報
ビール名 | Natural Yeast Beer ~Domaine Oyamada~ Barrel Aged |
---|---|
スタイル | |
評価 | |
ABV | 9% |
IBU | 13 |
生産状態 | 生産中 |
説明 | 山梨県のワイン醸造所、ペイザナ中原ワイナリーのドメーヌ・オヤマダとコラボレーション! 栽培醸造家の小山田幸紀氏が手掛けた、ワイン用葡萄に付着する自然酵母で発酵させたビールをオーク樽熟成して仕上げました。 自然酵母によって引き出されたリンゴやオレンジ、ラフランスのような風味が、樽熟成によって、より複雑かつ伸びやかに感じられるようになり、Alc.9%のボリュームで最後の余韻までリッチに楽しめる一杯となりました。 葡萄による自然酵母ビールの新たなる境地をぜひお楽しみ下さい! |
ブルワリー情報
写真ギャラリー
飲んだ人のコメント
(゚゚)ウマー
樽熟感あるけどそんなに重みはない。
軽い甘味、酸味がありぬるくなるとしっかり味を楽しめる。
ブドウっぽさはないけどBarley or Wheat Wine っぽいテイスト
モルトのほのかな甘みと醤油を思わせるひねり。私が以前に飲んだ深く、強烈で、強いフレーバーのバレルエイジドと比較すると、これははるかに軽く、それはおそらくこのジャンルでより「夏らしい」バージョンです。
甘い。 うまい。
Powered by Untappd
4.3