Natural Yeast Beer ~Domaine Oyamada~ Barrel Aged

基本情報

ビール名 Natural Yeast Beer ~Domaine Oyamada~ Barrel Aged
スタイル
評価
0.0
ABV 9%
IBU 13
生産状態 生産中
説明 山梨県のワイン醸造所、ペイザナ中原ワイナリーのドメーヌ・オヤマダとコラボレーション!
 栽培醸造家の小山田幸紀氏が手掛けた、ワイン用葡萄に付着する自然酵母で発酵させたビールをオーク樽熟成して仕上げました。 自然酵母によって引き出されたリンゴやオレンジ、ラフランスのような風味が、樽熟成によって、より複雑かつ伸びやかに感じられるようになり、Alc.9%のボリュームで最後の余韻までリッチに楽しめる一杯となりました。
 葡萄による自然酵母ビールの新たなる境地をぜひお楽しみ下さい!

ブルワリー情報

写真ギャラリー

飲んだ人のコメント

4.3

(゚゚)ウマー

4.0

樽熟感あるけどそんなに重みはない。
軽い甘味、酸味がありぬるくなるとしっかり味を楽しめる。
ブドウっぽさはないけどBarley or Wheat Wine っぽいテイスト

3.0

モルトのほのかな甘みと醤油を思わせるひねり。私が以前に飲んだ深く、強烈で、強いフレーバーのバレルエイジドと比較すると、これははるかに軽く、それはおそらくこのジャンルでより「夏らしい」バージョンです。

3.5

甘い。 うまい。

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