木樽熟成 山伏
基本情報
| ビール名 | 木樽熟成 山伏 |
|---|---|
| スタイル | |
| 評価 | |
| ABV | 7.5% |
| IBU | 0 |
| 生産状態 | 生産中 |
ブルワリー情報
写真ギャラリー
飲んだ人のコメント
日本酒の酒樽で熟成してからワイン樽でさらに19ヶ月熟成というバレルエイジドのファームハウスエール。 JESTER KINGとOXBOWとのコラボです。 杉の香りがして日本の風景が浮かんできます。 柑橘っぽさはありつつ酸味はそこまで強くなく、深みがあって美味しい。 スペルト小麦、オーツ麦も入ってます。
やべーうまい
サワーな大瓶を、、⚰⚡︎ 充電良好🔌
お裾分けでもらいました。
間違いなく2回目より楽しい。
20210320 とても美味しい。 柔らかセゾン。
山伏会 大好きだったこれ やはりうまい 瓶内発酵が進んでいて泡が膨れ上がってくる
酵母を混ぜた底の方を。 めっちゃグレープフルーツジュースだ。 杉の優しいニュアンス感じないけど、割とこちらの方が好みだ。
まずは酵母をいれずにそっと… 杉の心地よいアロマ。 柔らかい酸味、グレフルっぽい爽やかさすら感じる。 最後にふわっとブレタノ感。 こんなに繊細なビールだとは思わなかった。
初飲み
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4.3