ホップボカン

基本情報

ビール名	ホップボカン
スタイル	IPA トリプルIPA
評価	4.0
ABV	10%
IBU	85
生産状態	生産中
説明	後味ドライ！ホップパンチを最大限に体感できるIPA 味ホップと苦味を楽しみたいならぜひしっかりとした苦味と爆発的なホップのアロマが楽しめるAmerican Triple IPA。外観はライトゴールド。ホップキャラクターを引き立てるために、モルトの風味を抑えて、後味もドライにしています。トロピカルやベリー、パイナップルのようなフレーバーを中心にジューシィなホップを感じられる一杯。苦味・ホップアロマ・ホップフレーバーのそれぞれが強く主張してくるのをぜひお楽しみください。品質こだわりのモルトと大量のホップを投入今回のモルトは当社が通常使うものを使わず、憧れのシンプソンズのExtra Pale Aleというモルトを使用しました。 5段階に分けて投入したホップが、ジューシィーかつトロピカルでモダンなキャラクターを醸し出しています。クラシックなウエストコーストIPAのように、柑橘やパイナップルのような雰囲気も持たせることができました。ブルワーからのコメントブルワー ●山宮拓馬ホップボカン！は国内最高のIPAを決める審査会+Alphachampionshipへの出品用に醸造しました。この審査会は一般的な審査会とは審査基準が異なり、ホップのパンチが強いIPAが評価されます。そこで、バランスを重視する通常の伊勢角の醸造フィロソフィーをかなぐり捨てて、ホップ全力投球のアグレッシブなレシピを作ってみました。通常使用しているモルトはカラメル系のモルト風味が強いので、今回の目的に不適と判断し憧れのモルトであるシンプソンズのExtra Pale Aleを初使用。少し軽めですが、ふくよかで香ばしいモルト感に仕上がりました♪ 限定ビールのラベルは、イラストレーターさんとのコラボレーション。多種多様なスタイルと味わいの限定ビール。その独創的なコンセプトや多彩な味わいを表現するために、ラベルの絵柄を毎回イラストレーターさんとのコラボレーションでお作りしております。ビールと一緒に素敵なイラストもお楽しみください。