大根のビール漬け
大根を大きめに割り、皮をむいて、軽く塩（分量外）を振って水分を少し出しておく。 調味料を袋に入れてすべて混ぜる。 ※液体以外を混ぜてから、液体を入れると混ぜやすい。 大根も袋に入れ、1週間程冷蔵庫内で漬け置きます。 ※最初は混ざらず水分も足りないように思いますが、翌日には馴染みます。 母から受け継いだものです。いくら作っても無くなる漬物です。
大根を大きめに割り、皮をむいて、軽く塩（分量外）を振って水分を少し出しておく。 調味料を袋に入れてすべて混ぜる。 ※液体以外を混ぜてから、液体を入れると混ぜやすい。 大根も袋に入れ、1週間程冷蔵庫内で漬け置きます。 ※最初は混ざらず水分も足りないように思いますが、翌日には馴染みます。 母から受け継いだものです。いくら作っても無くなる漬物です。
