【モダンなブラックエール】忽布古丹醸造から「宇宙遊泳」新発売

北海道上富良野町の「忽布古丹醸造（hop kotan brewing）」が、2月4日（木）に新ビール「宇宙遊泳」をリリースしました。

ビアスタイルはアメリカン・ブラックエールとなっており、重くもたつく味になりがちなブラックエールを、IPAさながらの大量のホップを使い、モダンで洒落っ気のある設計に仕立てたとのこと。

5つの異なるキャラクターのモルトを使用しており、濃い色ながらも、焦げたフレーバーが強すぎるわけではなく、ロースト由来の苦味は意外と控えめ。

2種のホップをドライホッピングすることで、通常のブラックエールに比べてホップの主張が強く、一口目から広がるモルト由来のチョコレートとキャラメルの香りに、時折ベリーやシトラス、パインのような南国系ホップに由来する果実の華やかさがのぞきます。

最後はロースト麦芽とホップ両方の苦味が程よく残り、大人のビター感が漂う、そんなビールになっています。

従来の黒ビールとは少しイメージの違う宇宙のように複雑な一杯。黒ビールに苦手意識のある方にこそ飲んでほしい黒ビールになっているとのことで、黒ビールに苦手意識の方は新しい魅力をぜひ試してみてはいかがでしょうか。

札幌市中央区の同ブルワリー直営店「Tap Room BEER KOTAN」で、2月5日（金）から楽しめます。

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商品概要