「星野リゾート トマム」と北海道ブルワリー3社がコラボ！「とうきび」にマッチするクラフトビール3種販売

北海道最大級の滞在型リゾート「星野リゾート トマム」より、「とうきび」に合うトマムオリジナルクラフトビールが7月1日から発売開始されます。

「とうきび」とは、北海道では夏に旬を迎えるとうもろこし、特にスイートコーンのことを指します。

星野リゾート トマムではこの夏、そのとうきびとビールを楽しむイベント「とうきビアガーデン」を開催予定。

そこで提供する7種類のオリジナルフレーバーのとうきびに合わせた「トマムオリジナルクラフトビール」の開発・販売に至りました。

地元3ブルワリーとコラボして北海道の個性を表現

星野リゾート トマムの「北海道のクラフトビールを思う存分満喫してほしい」という想いに賛同した北海道内のクラフトビールメーカー3社とコラボ。

「ノースアイランドビール」「大雪地ビール」「大沼ビール」が、とうきびの甘さやトッピング、味付けに合うように麦芽やホップ、香味を選択して、それぞれのブルワリーが得意とするスタイルで仕立てたとのこと。

ピルスナー、アンバーエール、ブラックエールの3種類がラインナップされ、いずれもとうきびの美味しさを引き出す個性的なクラフトビールとなります。

【ノースアイランドビール】トマムピルスナー

「トマムピルスナー」は、江別市のノースアイランドビールが醸造した黄金色のピルスナー。ホップの華やかな香りとクリアな味わいが特徴のラガービールです。

ホップのほどよい苦味がとうきびの甘さや、7種類のどのオリジナルフレーバーにも合わせやすく、のどごしとキレ、コクを一緒に楽しめるピルスナーとなっています。

ビールと食材の両方の風味を高め合うこのピルスナーは、7種類全ての味を1本で楽しめる「レインボーとうきび」と合わせてみてほしいとのことです。

【大雪地ビール】トマムアンバーエール

「トマムアンバーエール」は、旭川市の大雪地ビールにより醸造された琥珀色のエールビール。カラメル麦芽のほんのりとした甘さに調和する、ホップの苦味とフルーティーな香味が特徴です。

苦味やコク、香味が強めのビールで、とうきびの甘さ、トッピングの魚介類やチーズなどの味わいを、フルーティーなホップの香りが華やかに引き立てる仕立てになっているとのこと。

濃厚なシチューやチーズ、バターなどのオリジナルフレーバーのとうきびに合わせると、まろやかな味わいを楽しめるそうです。

【大沼ビール】トマムブラックエール

「トマムブラックエール」は、七飯町の大沼ビールによる醸造のブラックエール。

通常よりも苦味を抑え、甘みが出る麦芽を使用したことにより、とうきびがもつ甘さと相まって黒ビールの風味とコクを味わえるような仕立てとなっています。

苦味とコクが、デザートのような甘いとうきびと相性抜群なため、特にメイプルシロップとシナモンシュガーが効いた「メイプルシナモンとうきび」に合わせるのがおすすめとのことです。

まとめ

7月1日から、星野リゾート トマム内の飲食店やホテル内のショップで、数量限定での提供開始となります。

北海道の心地よい夏に開催されるとうきビアガーデンで、トマムでしか飲めないとうきびに合うオリジナルビールを、オリジナルフレーバーのおしゃれなとうきびとともに味わってみてはいかがでしょうか。

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