Yuzukosho Sour

基本情報

ビール名 Yuzukosho Sour
スタイル
評価
3.9
ABV 5%
IBU 0
生産状態 生産中
説明 ゆずこしょうサワー
スタイル:サワーエール
アルコール度数:5.0%

冬の味覚ゆずと青唐辛子を加えた、まるで"ゆずこしょう"の様な爽やかなサワーエール。
寒い日に食べるお鍋にもよく合う一杯です。

【なまちゃんコメント】

今年の年始に「冬にぴったりな、お鍋? に合うビール」をコンセプトに、"柚子胡椒(ゆずこしょう)"をイメージした「冬のなまホワイト」をリリースしました。
嬉しいことに、"ゆずこしょう"の味わいが斬新でお鍋にも、それ以外の料理にも合う?、またつくって欲しいという嬉しいお言葉を多数いただきました。

今回は"ぽん酢感"をパワーアップさせてリニューアル登場です✨

ぽん酢と言っても、市販で売られているような味が付いたものでなく、柑橘果汁に醸造酢を加えたシンプルなお味の「ぽん酢」のほう!

昨年は柚子やスパイスと相性が良い"ベルジャンホワイト"をベースにしましたが、より"ぽん酢感"がでるように酸味のある"Sour Ale"に変更し、スッキリとしたボディーながらも口当たりは優しく仕上がるようなモルト配合にしました。

納得がいく、酸味と柚子胡椒が香る爽やかなビールに仕上がりました?

お鍋にも! 年越しそばにも! お節にも! 年末年始にふさわしいビールです!!
ぜひ色々なお料理とのペアリングをお楽しみくださいませ?‍?

ブルワリー情報

写真ギャラリー

飲んだ人のコメント

4.3

私はビールを眺め続けました。脂っこい食べ物は常に渇望しており、楽しいだけでなく、ビール自体のバランスと品質もかなりのものでした。

0.0

2024/1/12.
柚子の香り、ピリリとスパイシー、丸みのある酸味でフィニッシュ。 美味しい。

3.5

ゆずこしょうだ😳‼️
ピリピリしてうまい😋

0.0

2023/12/20。
しっかり柚子のアロマ、口に含むと柚子感の後からピリッと唐辛子の辛みが舌を刺激し、優しい酸味が丸く包み込んでくれる。 飲む柚子胡椒。 美味しい。

3.5

しっかりとゆずの香りがありピリリと辛さもある。 普段はつまみなしで飲むことが多いけどこれはなんにでも合いそう

4.0

柚子の強い爆風で始まり、...ブドウ。すぐに、特に柑橘類のない強烈な酸味が続きます。長引く穏やかな余焼けは唐辛子によって提供されました。
とても面白くておいしいです。スパイスを多めに、酸味を抑えたかったです。

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