Gate 8.

基本情報

ビール名	Gate 8.
スタイル	サワーエールサワーエール（その他）
評価	0.0
ABV	5%
IBU	0
生産状態	生産中
説明	ひのきを使ったビールでお馴染みのGATEシリーズ。伊勢市駅前のモンサカバさんの周年ビールとして毎年造らせてもらっています。これまではひのきのサワーエールでしたが、今年は、ひのきと一緒に柚子も使った柚子とひのきが香るブロンドエールとして登場です。モンサカバさんは毎年夏の終わりに近づくと柚子胡椒を仕込んでいます。なので今回は柚子胡椒からインスパイアされたビールにするという案もあったのですが、まずはひのきの流れを汲む、柚子とひのきを使ったブロンドを試すことになりました。クリーンなブロンドに柚子とひのきを浸けこんで柚子アロマとヒノキのフレーバーをブロンドに移していきます。今回はサワーではなくてブロンドなので、柚子の酸味はほぼなくて、明るい柚子のアロマだけを抽出しました。味わいは柚子の香りがしっかり感じられて程よく軽めのボディ。ひのきのウッディーでシトラススパイシーなフレーバーが柚子の香りの後にやってきて心地よいリラックスタイムに導いてくれると思います。蒸し暑いこの時期にやっぱりぴったりなGATE8.。さっぱりした食事との相性もいいので簡単な料理と一緒に楽しんでください。小アジの南蛮漬けやお漬物と一緒にサクッと飲むのもいいと思います。ビールの苦味は控えめで、しっかりめの柚子アロマの後にひのきのフレーバーが楽しいビールです。お風呂上がりにもぜひどうぞ。