殴ったね!親父にもブッラータれたことないのに!
基本情報
| ビール名 | 殴ったね!親父にもブッラータれたことないのに! |
|---|---|
| スタイル | |
| 評価 | |
| ABV | 5% |
| IBU | 11 |
| 生産状態 | 生産中 |
| 説明 | DBWの問題作メイカー、シムモーによる渾身の引退作! シャルドネの滴るような濃厚な甘みが主役を演じる、独創的なデザートビール! グラスに注ぐと、乳清(ホエイ) 由来のシルキーで濃密な濁りが、まるでブッラータチーズを割ったときのような白い輝きを液面に与え、視覚からもその質感を予感させます。 香りは、シャインマスカット特有の上品で鮮烈なフローラルアロマが真っ先に立ち上がり、口に含むと、 乳清がもたらすストラッチャテッラ(チーズの中心部)を思わせるリッチで滑らかなテクスチャが舌を優しく包み込み、そこへ白ワインビネガーによる洗練された酸味が重なることで、単なる甘いビールに留まらない、 チーズ本来のフレッシュな酸味を表現した重層的なフレーバーを構築しています。 濃厚な甘みが持続しながらも、ビネ ガーの清涼感が全会韻をクリーンにまとめ上げ、 最後の一滴までシャルドネとブッラータの幸福なマリアージュが続く、至高のデザート体験が味わえます。 |
ブルワリー情報
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飲んだ人のコメント
久しぶりに味わった一番ワイルドな一口
中野の四方で購入
おいしい！
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4.3