鬼ゆずヘイジー
基本情報
| ビール名 | 鬼ゆずヘイジー |
|---|---|
| スタイル | |
| 評価 | |
| ABV | 6% |
| IBU | 0 |
| 生産状態 | 生産中 |
| 説明 | 千葉県"久保田園さん"直送！ まるで"鬼の顏"のような冬の柑橘「鬼柚子」を使用したHazy IPA。 最強コンビ"シムコ＆シトラ"ホップのグレフル感に、鬼柚子の見た目とは裏腹な優しい柑橘香が合わさった柔らかいHazyIPAです。 【なまちゃんコメント】 今回使用した柑橘は… 超コワモテな「鬼柚子」。 鬼柚子の大きさは柚子の約10倍！ また、名前に柚子が付いていますが、実は柚子ではなく、文旦(ぶんたん)の仲間です。 今回鬼柚子を使用したのは醸造部の頼れる兄貴！ "戸っちゃん"から、こんな柑橘があるよ！ と農家さんを紹介してもらったのがきっかけでした。 届いた時の大きさと迫力に100倍驚愕! 身を切ってみてさらに驚愕!! 果肉が超少ない！ 見た目の大きさとは裏腹に果肉部分はとっても少ないけど、食べてみると、とてもおいしく、皮(ピール)の部分もとってもいい香り！ 実際に使用してみると柑橘特有のえぐみが少なく、優しい柑橘香をビールに付けることができるとっても使いやすいフルーツでした。 美味しいHazy IPAに仕上がったと思います |
ブルワリー情報
写真ギャラリー
飲んだ人のコメント
2023/2/4。
ヘイジーによくあるマンゴー系のトロピカルなアロマ、口に含むとジューシーさが広がり、後から柚子の皮のような風味が仄かに香る。 温度が上がると柚子感が強くなる。
ゆずの香気のある酸味と甘さ、それを支えるスムースでとろみのあるヘイジーボディ。 柑橘サワーとして甘過ぎず酸っぱ過ぎず、見事なバランス
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