剛坂 Sour IPA

基本情報
| ビール名 | 剛坂 Sour IPA |
|---|---|
| スタイル | |
| 評価 | |
| ABV | 7% |
| IBU | 50 |
| 生産状態 | 生産中 |
| 説明 | 酸っぱくホップ香るシンプルなサワーIPA! 2-Row モルトをベースに、Vienna や CaraPils で軽めのボディつけつつ、WheatMalt も加えています。 温度を下げた麦汁に乳酸菌の Helveticas Pitch を投入して、一晩かけてサワーリングして、ボイルしました。 ドライホップは、Citra をメインに、Galaxy やHBC586 などを加えています。 アロマは、乳酸菌由来の酸味を感じる香り。 口に含むとしっかりとした、でも爽やかな酸味を感じ、追ってグレープフルーツの様なシトラシーなホップのフレーバーが口内に広がります。 スッキリとした苦味、後味もさわやかで、アルコール分は 7% ありますが、それを感じさせないドリンカビリティです! |
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飲んだ人のコメント
IPAの酸味が強いですが、それでも大丈夫です~
驚異。まずはサワーIPA。あちこちにホップのほのかな香りがする、本当に素敵なタルトフレーバー。もう一本ください!私はこのスタイルをもっと探しています。
シャープでスッキリ。 苦味控えめで爽やかな酸味が美味しい。 キレイな薄いオレンジレッド。
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3.5