サワーIPA ストロベリー&ラズベリー (2026)

基本情報

ビール名	サワーIPA ストロベリー&ラズベリー (2026)
スタイル	IPA サワーIPA
評価	0.0
ABV	4.5%
IBU	35
生産状態	生産中
説明	二種の完熟ベリーとホップが共振する、爽快な酸味のサワーIPA ★ こだわりダブルベリーによる立体感と、苦味を包み込む甘みの設計。華やかな香りのストロベリーと、シャープな酸味を持つラズベリーを独自の比率でブレンド。ここに、ベリー系のニュアンスを持つ Mosaic ホップと、トロピカルな Citra、Simcoe を合わせることで、香りのレイヤーを幾重にも重ねました。ホップ由来の苦味を支えるためにボディの厚みを調整し、果実由来の酸味とホップの苦味が、糖類の柔らかな甘みによって心地よく調和するよう設計しています。 ★ あじわいベリーとホップのクロスオーバー。外観は赤みを帯びた鮮やかなピンクヘイズ。グラスを鼻に近づけると、完熟ベリーのアロマと、シトラスやパッションフルーツを思わせるホップの香りが爆発的に広がります。口に含めば、ラズベリーの鋭い酸味が輪郭を描き、続いてストロベリーのふくよかな果実味が全体を包み込みます。フィニッシュは IPA らしいクリーンな苦味と爽やかな甘味が全体を引き締め、次の一口を誘うフルーティーな余韻が持続します。レシピ : 山宮拓馬