Munchii
基本情報
| ビール名 | Munchii |
|---|---|
| スタイル | |
| 評価 | |
| ABV | 6.5% |
| IBU | 0 |
| 生産状態 | 生産中 |
| 説明 | サイカドブルーイング初のサワーIPAのリリースです。 サワーIPAと聞くとフルーツピューレを2〜４種類入れ、甘酸っぱい味をイメージされる方が多いのではないでしょうか？ ただサワーIPAという冠が付きつつもホップのキャラクターを感じない上に、ピューレの味がダイレクトに表現されていて、どちらかというとベルリナーヴァイスwithフルーツピューレの方がサイカド的解釈ではしっくりくるのでは？ と捉えています。 という疑問を抱いていたので、投げかけるという意味でもピュアなサワーIPAを作ってみました。 非常にジューシーシトラスに仕上がりましたが、使っているのはモルト、ホップ、イーストのみ。 発酵と同時に酸を発生させ、まろやかな酸味が特徴のPhilly Sour(フィリーサワー)イーストを使っています。 これが酸味が強すぎず、ささりません！ 柑橘系のホップを大量に投入しており、なんとHazy IPAよりもふんだんに使用！ ベースホップには、シトラ、アイダホ7のようなジューシーなホップを、ドライホップにはセンテニアル、シムコーを使いシトラシーな仕上がりに。 フルーツの入っていないサワーIPAはかなり珍しく、本当は副材料をいれてるんじゃないの?? とつい疑いたくなるほど濃厚な仕上がりです。 それはまるで皮ごとミキサーで作った濃厚版オレンジジュースのよう? これぞ所謂、"サワーIPA" なのではないでしょうか？ |
ブルワリー情報
写真ギャラリー
飲んだ人のコメント
フルーツ使ってないのに！ watering holeで料理作っていた尊師、ここに移ってたのか知らなかった
程よい酸味、フルーツ感もあるけど未使用。 うま
サワーIPA。 すっぱい
昨晩
フィリーサワーを使ったサワーIPA。 オレンジっぽい柑橘感。
さわやかですが、ちょっと基本的でバランスが取れていますが、純粋なフィラデルフィアはいつも少しがっかりします
北東京ビアフェスト
ありがとうございました🍺
sourIPAおいしかったです！
プレーンなsour IPA良い感じ。
ハイパーうまい😎👍🌴🍻🍻🌴🌴🌴
サワイパ
これす
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