牛肉のビール煮

材料です。このほかに使うのは、オリーブオイル。 肉に下味をつけたら10分ほど待ち、小麦粉をまぶしたら再び10分ほど置いておくと良いです。味がなじみ、小麦粉の粉っぽさがなくなり、室温になって、焼いたときに無駄な肉汁が出るのを防げます。煮た後一旦冷ますとより美味しくなります。 このレシピの生い立ち 発泡酒が余ってしまったので作りました。

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