彦根発のクラフトビール「彦根麦酒」、SDGsを意識した醸造に挑戦

荒神山の麓、曽根沼に隣接する広大な非農用地だった土地に5月2日、「彦根麦酒（ビール）荒神山醸造所」（彦根市石寺町）がオープンした。（長浜経済新聞） 【写真】「彦根麦酒 荒神山醸造所」の外観 直売所と醸造所から成る醸造所は木造平屋建てで、田園風景になじむ色を使い、外壁をよし壁にした。屋根は自然風を取り入れた換気システムを採用。滋賀県立大学の建築チームが設計・施工したという。
営業ディレクターの水野華

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