ビールのお供に最高、手羽中の山椒揚げ【こてらみやさんの京のお …
京の台所には身近な食材を活かしつつ、バラエティ豊かに味わう知恵が伝わっています。朝昼晩の主役はもちろん、お弁当や作り置きにも。
下味をつけるひと手間で香りよく、旨味も凝縮。
山椒の香りが爽やか。ビールのお供に最高。
【材料（2人分）】 鶏手羽中 16本（約350g） 小麦粉 適量 粉山椒 適量 揚げ油 適量 A［酒 大さじ1と1/2しょうゆ 小さじ1 塩 ふたつまみ 粉山椒 小さじ1/2 昆布 8
京の台所には身近な食材を活かしつつ、バラエティ豊かに味わう知恵が伝わっています。朝昼晩の主役はもちろん、お弁当や作り置きにも。
下味をつけるひと手間で香りよく、旨味も凝縮。
山椒の香りが爽やか。ビールのお供に最高。
【材料（2人分）】 鶏手羽中 16本（約350g） 小麦粉 適量 粉山椒 適量 揚げ油 適量 A［酒 大さじ1と1/2しょうゆ 小さじ1 塩 ふたつまみ 粉山椒 小さじ1/2 昆布 8
