糖質ゼロの「ビール」が登場 なぜ今までなかった?

「糖質ゼロ」といえば、発泡酒や第三のビールでこそ可能だが、ビールでは実現が難しい…。そんな常識を覆し、ついに糖質ゼロのビールが登場した。かつては“ビール党”だったけれども、「糖質が気になるのでハイボールを飲んでいた」という人も、待ち望んでいた糖質ゼロビール。果たして、どのような技術で実現したのか。そして、気になる味はどうなのか？ 酒ジャーナリストの葉石かおりが開発者に話を聞いた。 ■ハイボールに“

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