Nara Ripened Saison (2021)
基本情報
| ビール名 | Nara Ripened Saison (2021) |
|---|---|
| スタイル | |
| 評価 | |
| ABV | 6% |
| IBU | 0 |
| 生産状態 | 生産終了 |
| 説明 | ライペンドセゾンの2バッチ目。 国内ではまだ珍しい縦型木製タンク･フーダー(Foeder)で熟成させたビール。 麦雑穀工房定番のラスティックセゾンを6ヶ月間フーダー熟成、オーク材が持つ自然な乳酸菌の酸味やタンニン香が幾重にも広がっていきます。 |
ブルワリー情報
写真ギャラリー
飲んだ人のコメント
タンニンの感じ〜。 フーダーいいね！
2023.02.28開栓。 綺麗な麦色。 柔らかく甘いニュアンス。 木樽熟成で感じる甘くウッディーほのかにエタノーリック。 口に含むとホップとは異なる木由来のタンニンと甘みのバランスがたまらない。 セゾン独特の酵母の渋みみたいなのも感じるがバランスよくゆっくり飲みたいセゾン。 麦雑穀さんのフーダー使ったビールは甘いオークの香りがたまらん。 オーク由来の甘い香りウイスキー飲む人にはピンとくるのかなバーボンぽさが、わずかに。
底の方なのかだいぶ濁った感じ.ウッディーだ
続いては、Foeder Aged Saison。 焦げ臭い感じの木桶の樽香。 洋梨のような甘味が溶け出るように出てくる。 どっしりとしている。 うおー、美味い。
よりドライになったかな
2023/11/18
自宅にて@BEERVOLTAで購入
木と柑橘類の香り。
セゾンライクなセゾン。
BFMの酵母使用。 樽感が心地よく、適度な酸味でしっかり味わえるセゾン。 美味しくておかわりした。
うまーい
木の風味に熟成されて丸くなった酸味
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3.5