一騎ブロンドβ2.01 (IKKI Blonde β2.01)

基本情報

ビール名 一騎ブロンドβ2.01 (IKKI Blonde β2.01)
スタイル
評価
3.7
ABV 6.5%
IBU 30
生産状態 生産中
説明 一騎醸造のフラグシップビールを目指すビール。

ビール製法と日本酒製法をあわせもつハイブリッド製法ビール。 ドライかつうっとりするようなフルーティな味わい。

柑橘のような酸味をもつ白麹を醗酵終期にもいれる段仕込みを行い、ベルギー系セゾン酵母で醗酵を施しました。

ビール名: 一騎ブロンドbeta2.01 (IKKI Blonde beta2.01)
ABV:6.5%
母: 30
使用麦芽:ピルスナー、ミュニッチ、カラヘル、クリスタル
使用麴:白麹 (飯田商事 乾燥米麹)
使用ホップ:Chinook, Simcoe, Citra, Galaxy
酵母: Saisonstein's Monster (セゾン酵母)
ブルワー: 一騎醸造 阿久沢
醸造元: 沼津クラフト (静岡県沼津市)
販売開始: 2020年3月9日(月)

原料提供 (乾燥白麹):
飯田商事株式会社 - 飯田グループ
http://www.iidagroup.co.jp

ブルワリー情報

写真ギャラリー

飲んだ人のコメント

1.5

アルコール度数7.0。 正直不味い。 エグいなあ。

3.3

言い方が適切かはわからないが少し薬品のような香り。 普通のベルジャンブロンドのような香りをイメージしてるとびっくりする。 これが麹のおかげなのかはわからないが好みの分かれそうな味。

3.8

ビールと日本酒のハイブリッド製法
アロマに燻し感がある
まったりとしたフルーティーさ
ウッディでモルティな香り
口に含むと艶やかフルーティーな甘さに
溶け込んだヒノキチオール感
そして、ズシンとした酸味
白麹由来のクエン酸と
モルトが握手したのかなぁ
かなりボディがしっかりしていながら
フィニッシュはドライに感じる
酵母が食いしん坊で
9.6くらいにUpしてるらしい😱
酔っ払っちゃうぅ~

3.5

満席なので、外からスタート。 白麹由来?の酸味はきれやすく、後からセゾンぽい苦味が来る感じ。

0.0

(写真 右)うん🌾

3.8

だから、私は別のものを注文しました。

4.0

麹×ビールを深堀してるファントムブルワリー

3.8

甘ったるく鼻に跡を引く感じが麹なのか? 今までにない面白さ。

4.5

はあああ!? うっめ!!! 甘いしまろやかですしうま!

4.0

綺麗に仕上がって。 アロマとフレーバーがっつり。 ドライにキレてるからこそボディが少し物足りなく。 ビール単体よりは何かを食べながらゆるりといただくほうが好みかな。

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