一騎ブロンドβ2.01 (IKKI Blonde β2.01)

アルコール度数7.0。 正直不味い。 エグいなあ。

言い方が適切かはわからないが少し薬品のような香り。 普通のベルジャンブロンドのような香りをイメージしてるとびっくりする。 これが麹のおかげなのかはわからないが好みの分かれそうな味。

ビールと日本酒のハイブリッド製法
アロマに燻し感がある
まったりとしたフルーティーさ
ウッディでモルティな香り
口に含むと艶やかフルーティーな甘さに
溶け込んだヒノキチオール感
そして、ズシンとした酸味
白麹由来のクエン酸と
モルトが握手したのかなぁ
かなりボディがしっかりしていながら
フィニッシュはドライに感じる
酵母が食いしん坊で
9.6くらいにUpしてるらしい😱
酔っ払っちゃうぅ～

満席なので、外からスタート。 白麹由来?の酸味はきれやすく、後からセゾンぽい苦味が来る感じ。

（写真 右）うん🌾

だから、私は別のものを注文しました。

麹×ビールを深堀してるファントムブルワリー

甘ったるく鼻に跡を引く感じが麹なのか？ 今までにない面白さ。

はあああ！？ うっめ！！！ 甘いしまろやかですしうま！

綺麗に仕上がって。 アロマとフレーバーがっつり。 ドライにキレてるからこそボディが少し物足りなく。 ビール単体よりは何かを食べながらゆるりといただくほうが好みかな。