Shiga Kogen Swheat & Sour
基本情報
| ビール名 | Shiga Kogen Swheat & Sour |
|---|---|
| スタイル | |
| 評価 | |
| ABV | 6% |
| IBU | 17 |
| 生産状態 | 生産中 |
| 説明 | ぼくらのブルワリーの近く、小布施町原産のサワーアップル“ブラムリー”をつかったヘイジーなウィートIPA。 まあ、簡単にいうと、あの信州事変の、よりライトなヴァージョンです。 なんだか、このご時世、「事変｣っていう名前をつけるのもなあと思って、この名前になりました。"Swheat"は、明らかにスペルがおかしいのですが、甘酸っぱい(=Sweet & Sour)って書きたくて... 最初の”S”は、志賀高原ってことにしといてください。 たっぷりのホップをつかったWheat IPAをベースに、ブラムリーを加えて仕上げました。 つかったホップは、新品種を含むアメリカンホップ4種と、自家栽培の VISTA。 ちょっと甘やかなストーンフルーツの印象にトーンが高い柑橘感が合わさった、ホップの華やかな香り。 度数の割に豊かで、でもドライな飲み味は小麦由来。 そこに、ブラムリーのしっかりとした香りと酸味が加わり、爽快な仕上がりになったと思います。 食前から食中まで、白ワインなんかがある食事との相性はばっちりかなと。 なんだか、スパイスカレーなんかにもいいなと思えたり。 ｢青春の味｣っぽくもあり、でも、もちろんドライで爽快なその味は、まさに夏にぴったりだと思います。 あっ、「甘やか｣とか｢甘酸っぱい｣とか書きましたが、甘くないのはぼくらのビールというこなので、念の為... |
ブルワリー情報
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飲んだ人のコメント
これがクラフトです。小麦のヘイジーイパと酸っぱい日本のりんごを混ぜ合わせました。クソ、これはクソだ
サプリメント 😋
中身は信州事変なのか？ リンゴみ感じられつつも、やりすぎてないフルーティネスと酸味でゴクゴクいける。
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4.5