信州事変 (2021)

基本情報

ビール名 信州事変 (2021)
スタイル
評価
3.8
ABV 6.5%
IBU 32
生産状態 生産中
説明 もともとは、マボロシと終わったSNOW MONKEY BEER LIVE 2020のためにつくったこいつ。 bramley saisonでもおなじみ、蔵元にほど近い小布施町でつくられた英国原産の林檎”ブラムリー"と、自家栽培の酒米"美山錦”でつくったIPA。 意図してつくっているわけではないのですが、かなりヘイジーな仕上がり。 同じブラムリーをつかったとはいえ、bramley saisonとは対照的です。 今年は、メインのホップのうちの一つを伝統的なヨーロッパ品種から、アメリカの新品種に変えてみました、"林檎"由来の酸味と爽快な香りに、大量なホップによる柑橘のニュアンスとグレープフルーツの皮のような苦味が加わったような印象。 ちょっと白桃みたいなトロピカルなニュアンスも。 美山錦ならではのドライさもあり、IBUの数値以上に感じる爽快な苦味も相まって、甘ったるさは全くなく、むしろスイスイ飲めちゃう感じに仕上がりました。 「この地ならではの、混乱に満ちた調和の味」、今回も健在です。 なんだか鬱屈した気持ちを、爽快に洗い流すには最高じゃないかなと。 魚介のサラダとか、塩味の焼鳥、グリルしたチキンやサーモンみたいなものとか、クリーム系の料理なんかとも相性いいと思います。

ブルワリー情報

写真ギャラリー

飲んだ人のコメント

4.0

リンゴの甘酸っぱさでスッキリした印象。 後からじんわり苦い。 強く濁ったパパイヤイエロー。

3.0

志賀らしい苦味は健在。 とても濁っている。

4.3

良い苦味。 これも美山錦はいってるのか〜!

4.0

2021年2月27日

3.8

前情報で林檎? と思ってたけど全然グレープフルーツの皮でビックリ。 美味しい

4.0

爽やか酸味! の中にすっきりした甘み。

3.8

林檎由来の酸味を感じられる。

3.8

ドライですっぱい

3.8

一日いち? 赤い食べ物好き

4.5

リンゴまるごとドライ

似ているビール

Power by Untappd