のろしIPA

基本情報

ビール名	のろしIPA
スタイル	IPA アメリカンIPA
評価	0.0
ABV	7%
IBU	66
生産状態	生産中
説明	クラシカルIPAへのオマージュ。のろし醸造の定番IPA、誕生。このIPAは、これからの自分たちの軸となる一本です。トレンドの濁りや甘さに振られすぎない、ど真ん中のアメリカンIPA。ホップの香りと苦味、モルトの土台。そのバランスで魅せる、あの頃のIPAをイメージしています。仕上がりはSRM8.8のややオレンジがかった色合い。アルコール度数は7.0％。ホップアロマは柑橘、松、草木の青さ。飲み口はミディアムボディでクリスプ、しっかりとした苦味が最後まで貫かれます。心地よい骨太さを持ちながらも、杯が進む仕上がりになりました。このIPAには、たくさんの“原点”が詰まっています。 2012年、まだブルワーになる前。当時の自分の心をつかんだのは、数々のIPAたちでした。 Pizzaport “Swami’s”、Ballast Point “Sculpin”、Stone IPA、Three Floyds、Founders、Baird、伊勢角屋、志賀高原…。どのビールを飲んでも衝撃的で、｢こんなビールを作りたい｣と強く思いました。挙げればきりがないくらい、あの時代のIPAたちに魅せられて、今があります。そのすべてへの敬意を込めて、のろし醸造としての答えをここに込めました。立ち上がる香りはオレンジピール、グレープフルーツ、松脂、そして少しのキャラメルモルト。飲み口は力強く、苦味が全体を引き締める。ややドライなフィニッシュで、グラスが自然と進みます。｢IPAってこういうものだったよな｣と思わせてくれるような一本。あの頃、ビールに夢中だった人へ。そしてこれからIPAを知っていく人たちへ。のろしIPAは、クラフトビールの“原体験”をもう一度思い出させてくれるような、そんなクラシカルなIPAです。