Shiga Kogen Bramley Saison (2020)
基本情報
| ビール名 | Shiga Kogen Bramley Saison (2020) |
|---|---|
| スタイル | |
| 評価 | |
| ABV | 6.5% |
| IBU | 0 |
| 生産状態 | 生産中 |
| 説明 | 玉村本店にほど近い、小布施町で栽培された英国原産のリンゴ “ブラムリー“ を贅沢につかったセゾンです。 小布施町で栽培されるようになって長いのですが、その生産に関わる方々が訪ねてきてくれて、その熱意もあって生まれました。 あの 限定版山伏 / bramley saison と同じビールではあるのですが、こちらはボトルコンディションではありません。 「より手軽なサイズで飲みたい」というリクエストにお応えして、山伏シリーズとは別に、330ml サイズで初登場というわけ。 専用につくったセゾンがベース。 たっぷりとつかったブラムリーに加え、量的にはわずかなのですが、ぼくらが無農薬・無肥料でつくったアルプス乙女という品種のりんごも一部つかい、さらにドライホップして仕上げました。 ドライなシードルを思わせるような爽快さですが、どうせやるならということで、りんごだけのシードル以上のものを目指しています。 ブラムリー由来の爽快な香りと、強めな酸味に、ホップの柑橘系のニュアンスも加わり、シードルやスパークリングワイン的な印象。 食前酒としてはもちろん、サラダや前菜等のみならず、例えば鳥のグリルや天ぷらとか、レモンをちょっと絞りたくなるような料理まで、幅広くカバーできる仕上がりです。 |
ブルワリー情報
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飲んだ人のコメント
今年の初の志賀高原ですなぁ😅りんごの渋みが出て来てしまった😅
一本残ってた
美味い。 ドライでリンゴのフレーバーが前面に。
りんごが美味い 20/08中旬製造
小布施産林檎、ブラムリーを使用
アロマは林檎に少しプラム感
ライチのようなニュアンスもある
口に含むと、先ず酵母感がシードル
酸味の感じも林檎由来のシードル感
なんだけど、モルト特有の甘味もあり
唇、舌、喉と通るにつれ
ビールとシードルを交互に感じさせる
フィニッシュは梅酒のような顔も魅せる
そして、コクのような苦味の余韻
とてもスッキリして、食中酒として最適。 6.5%を感じさせない飲みやすさ。
ビールよりシードルに近い味わい。 リンゴ分が相当高い？
ホップの味わいのあるシードルって感じ。 美味しい。
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4.0