おろち 豊の秋Ver 樽生仕込み (2021)
基本情報
| ビール名 | おろち 豊の秋Ver 樽生仕込み (2021) |
|---|---|
| スタイル | |
| 評価 | |
| ABV | 8% |
| IBU | 20 |
| 生産状態 | 生産終了 |
| 説明 | 松江市の米田酒造の米麹(島根県産｢五百万石｣精米歩合65％)と清酒酵母｢協会701号｣を使用。 地元の人々にも日頃から飲むお酒として愛される｢上撰 豊の秋｣がイチ押しとの上濱杜氏の言葉から、｢上撰｣と同じ米麹･清酒酵母を使用しています。 樽生仕込みは瓶缶仕込みとは以下の点で異なります。 (1)製法違い 詳しくは製法上の秘密で言えないのですが、原料の投入の順番と入れ方が違います。 原材料の量と種類は同じです。 (2)タンク違い ｢おろち｣は松江ビアへるんの限定ビールの中で一番人気のため、タンク2本(1200L×2本)造っています。 このタンクが違っています。 (3)アルコール違い 製法の違いの結果、瓶缶仕込みは厳密な数値でアルコール高めの9.4％、樽生仕込みは厳密な数値でアルコール低めの8.0％ |
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飲んだ人のコメント
フルーティーでエステリーな風味とスパイシーな味わいの日本酒好き。強い甘味、中程度の低い苦味。軽度の炭酸化、ミディアムボディ。エステリーの後味はあるが、長引くことはない。すごい！
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3.8