Black Velvet
基本情報
| ビール名 | Black Velvet |
|---|---|
| スタイル | |
| 評価 | |
| ABV | 9% |
| IBU | 24 |
| 生産状態 | 生産中 |
| 説明 | 静岡県、三島市のBAR｢HAPPY END｣企画、同じく三島の｢FERRET COFFEE｣がコーヒー豆焙煎を行い、それを使用して｢反射炉ビヤ｣がビールを醸造する、トリプルネームPROJECT。 インドネシアでつくられる、世界でも希少で高価なコーヒー豆『コピルアック』(4kg、50万円)を贅沢に使用したコーヒースタウト“Happy End”をウイスキーのオーク樽で2年間熟成し、世界的に流行している桃を漬け込んだインフューズドコーヒー豆(4kg、20万円)を贅沢に使用したフルーティーなアロマが華やかに広がるミルクスタウト“ 恋は桃色”をブレンドしました。 そこへワイン酵母ビール“Border Crossers”も加わり、ビールとワインのカクテルBlack velvetをイメージした究極の一杯が仕上がりました。 出来上がったビールは、コーヒーの上品なアロマとワイン酵母のアロマティックな印象が重なり、高アルコールのボリューム感によって奥深い味わいのラグジュアリなビールです。 葉巻やチョコレートとご一緒に、ぜひシャンパングラスに注いでお召し上がり下さい。 バレルエイジング コピ・ルワク スタウト:58% ワイン酵母ビール:37% インフューブドコーヒーミルクスタウト:5% ホップ:Admiral、Bramling Cross、Nelson Sauvin、HBC586、Pioneer |
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写真ギャラリー
飲んだ人のコメント
また別の日本人BAは、TAP WHAHMOAHHAHAMOEHHAHAHAHA
ドライカカオの味わいに、わずかな赤ワインのアルコリックな雰囲気が漂っています。
ストロングエールフェスティバル 2025
No.15
めっちゃコーヒー
コーヒーなんだけど後味はタンニンな渋み
チョコレートとワインの雰囲気が後味に漂っている。
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4.3