ファーム・葡萄・セゾン〜オレンジ2021〜

基本情報

ビール名 ファーム・葡萄・セゾン〜オレンジ2021〜
スタイル
評価
3.9
ABV 5%
IBU 12
生産状態 生産中
説明 今年も栃木県足利市にワイン醸造場を構える、「ココ・ファーム・ワイナリー」とコラボレーションし、ワインづくりに使用した葡萄果皮を用いてビールを醸造! 赤ワインの「醸し発酵」という製法を参考に、果皮を麦汁に浸透させながら、その葡萄に付着した自然酵母のみで発酵させました。 第2弾はココ・ファームさんでオレンジ色のワイン銘柄に使用される「甲州」という葡萄品種を使用! モデルとなったワインに沿ってオレンジ色に輝く、伸びやかな香りと風味が特徴の自然酵母ビールが出来上がりました。

ブルワリー情報

写真ギャラリー

飲んだ人のコメント

4.0

思ったより良い感じ

3.8

白ver.との違いがあまり感じられなかったり。 葡萄感あり、軽くイースト香。 色味が若干オレンジか。 なかなか美味しい

3.8

え? 軽めの白ワイン? かなり仕上がってる!

4.0

酸味が柔らかくていい感じ。 香りはモルトっぽい甘い香り。

3.8

爽やかで飲みやすくてブドウ。 TDCingおめでとう。 気持ちだけで行ったけど半分しか飲めなかった。。 残してゴメンナサイ

3.8

みかん、オレンジなどのジューシーな柑橘のニュアンス

@Craftbeer Station

4.0

ココファームの葡萄の酵母で発酵。 柔らかな香りと味わいになってます。

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