かやの森ヘイジーエール

JGBA2021🥇受賞ビール
榧の実を使った意欲作
見た目は淡黄色のヘイジー
甘味のある柑橘系アロマを突き抜けて
銀杏のような臭みを仄かに感じるけど
それが榧の実なのかもしれない
口に含むとアロマの延長フレーバー
しかし、柑橘&糖蜜っぽい甘味に
バナナンエステルを含んだコク深さが
直ぐにマスキングしてくれる
ほんのり残る榧の実感が
まるで森の中で榧と戯れるような
このビールの個性であり楽しみでもある

濁った明るいレモン色、ハーブの特徴的な爽やかないい香り、バナナのような甘さとハーブの爽やかな後味が強い、ホップのフルーティーさや甘みは強調してないが、さっぱり飲めてうまい

ちょっと不思議な香りするけどこれが榧なのかな。 なかなかいける。 5リットル樽はホームパーティーとかには良いかもだけど一人暮らしにはちとデカい

おいしい

これ！！！ おいしい！！！ かやの実なのかな？ いい匂いする

ふむ、最初、木の脂的な香りかなとも思ったけれど、確かに、すーっと森の芳香剤的な木材の香りがする。 榧は馴染みはないので何の香りかは分からぬが、よい香り。

そこまでヘイジーじゃなくおいしい！