旅路 (2024)
基本情報
| ビール名 | 旅路 (2024) |
|---|---|
| スタイル | |
| 評価 | |
| ABV | 5% |
| IBU | 0 |
| 生産状態 | 生産中 |
| 説明 | 熊本県天水町はさかもとふるーつさんの有機みかん果皮を使ったセゾン。 みかん果皮は天日干しをし、糖化時と主発酵時にそれぞれ浸漬。 真冬の寒さの中、自家採取の野生酵母を用いて8週間の開放式発酵。 みかんゼリーの香り。 紅茶のような風味と清涼感のある果皮の苦みが心地よい一本。 無濾過、非加熱処理、瓶内二次発酵。 アート作品 マドモアゼルM |
写真ギャラリー
飲んだ人のコメント
天日干ししたみかん果皮のセゾン、みかんが濃縮されたようなコクと甘みがあってベルジャンブロンドのような味わいだ、ほんのり紅茶のフレーバーもあり和製ベルジャンなとても良いビールだわ、こういうの好きなんですよね
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4.3