ホップ+塩で大人の調味料が完成 「ビール苦手な人も楽しんで」

クラフトビール用のホップと地元でとれた塩をつかった調味料「巻風ホップソルト」が誕生した。独特の香りと苦みのある「大人のふりかけ」として、刺し身や焼いた肉などにかけて使ってもらう趣向だ。
宮城県 石巻市 で耕作や就農支援などに取り組む一般社団法人イシノマキ・ファームが販売している。自社で育てているビール用のホップと組み合わせたのは「金華塩」。市内の 社会福祉法人 「石巻祥心会」の障害福祉サービス事業

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