「人生の本番はこれから」 校長定年退職し、ビール工房を創業

塚越敏典さん（65）は、小中学校の教師を37年務めて校長を最後に 定年退職 し、2019年に「結城麦酒（ビール）醸造」（ 茨城県 結城市 ）を創業した。
小さな 醸造所 で、原料や醸造方法にこだわってつくるクラフトビール。従業員は、社長の自分と取締役の妻、元教員仲間の3人だ。
地元産の桑の実を使った「つむぎエール」や、契約農家が育てたトウモロコシの甘みを感じる「ゆうきみらいエール」など10種を販売

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