苫小牧でクラフトビール製造へ 錦町にパブ併設の醸造所建設

苫小牧市で８月に設立した「北海道ブルワリー」（高橋憲司社長）がクラフトビールの製造を計画している。中世ヨーロッパのビール造りで用いられたヤチヤナギを香り付け原料に使用し、個性的な苫小牧産ビールとして売り出す。錦町にパブを備えた醸造所を造り、２０２３年に生産を開始する予定だ。
クラフトビールは、小規模醸造所が造るローカルブランドのビールで、職人技による高品質で多様な味わいが人気を呼んでいる。地元ビー

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