メロンのような香りがするセゾン誕生！奈良醸造から「AXIS」発売

奈良県でクラフトビールの醸造を営む「奈良醸造」が、2月15日より新商品「AXIS」の販売を開始しました。

「AXIS」は、ベルギー発祥のセゾン酵母に、Huell Melon、Mosaicといった最近のアメリカンIPAによく使用されるホップを合わせた、ホップの効いたセゾン。

セゾン酵母の働きによる柑橘の果皮を思わせる味わいが、ホップ由来の果実感を際立たせることで、IPAとは一味違うホップの楽しみ方ができる「アメリカン・ベルゴスタイル・エール」です。

今回主役のホップは、熟したメロンの様な香りを持つHuell Melon。これに、トロピカルフルーツやベリー、柑橘などさまざまな香りが組み合わさったMosaicを掛け合わせたとのこと。

グラスと傾けると、まずHuell Melon由来の香りを感じ、口に含めば、口中に広がるMosaic由来のさまざまな果実感と、喉を通り抜けるセゾン酵母の清涼感。余韻として、果実感を伴った爽やかな苦味を残すビールに仕上がったそう。

これまでもセゾン酵母とホップの相性に挑戦してきた同ブルワリーの新たなセゾン、Huell MelonとMosaicが香るホッピーな「AXIS」を、ぜひ味わってみてください。

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商品概要