Yama-Bushi hop & brett
基本情報
| ビール名 | Yama-Bushi hop & brett |
|---|---|
| スタイル | |
| 評価 | |
| ABV | 6% |
| IBU | 0 |
| 生産状態 | 生産中 |
| 説明 | 新作、限定版 山伏 / hop & brett 出来ました！ 専用に醸造されたセゾンを、ブレッタノマイセス（Brettanomyces）という酵母で、一年以上にわたって再発酵。 その後、2種類のアメリカンホップで、さらにドライホップ。 そして、ボトルコンディション（瓶内発酵）で仕上げた、特別版の山伏です。 ぼくらなりの、あの某有名修道院ビールへのオマージュってところ！？ 色は、淡い琥珀色。 ドライなスパークリングワインをも思わせるような飲み口。 爽快でありながらも複雑な香りが特徴です。 今後の味の変化も楽しみです。 アルコール度数 : 6.0% ビアスタイル : セゾン http://tamamura-honten.co.jp/?pid=104925352 |
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飲んだ人のコメント
いつのなのかよくわからん。 軽いブランデーなどのアロマがする。 味わいは酸味ほぼなく泡も飛んでて、ホップの枯れ感あるハーバルなニュアンスとベルジャンな苦味。 酸が欲しい感じあるな。
これは美味しい。 樽ではなかなか飲めないらしい。
左、めちゃうまだった…
蛇口からレア。素晴らしいビール!
ドライ！ ケグ山伏飲んでみたかった👍
2016のを2023年に、エイジドされたまろやかさ
酵母感がありつつドライでキレキレなフィニッシュ．爽やか！
9/30
へー！ ドラフトだとこうなのか！
軽やかで、花みたいな香り
アップルスキン(スポンジが言う)
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4.0